抹茶のおいしさや、テアニンやカテキンなどの成分はそのままに、カフェインを90%以上除去しました。一番茶を100%使用してデカフェ処理しているため、しっかりとした抹茶の風味が残ります。
コーヒーのデカフェにも利用される超臨界二酸化炭素法により、カフェイン含有量を3%以上から0.4%未満にまで低減。一方で、テアニンやカテキンなどの重要な風味成分や機能性成分は、処理後も90%～100%に維持されています。
*デカフェ処理により、抹茶の鮮やかな緑色が少し失われてしまいます。抹茶の色を気にされる場合はご注意ください。また、カップ1杯（2g）あたり4mg～8mgのカフェインが含まれており、完全にカフェインフリーではありません。お客様へご案内する際に、カフェインフリーやノンカフェインと訴求することはできません。
